食堂仓库：入库、出库、盘点、库存

导语：仓库是食堂往供应链走的第一个环节。它看起来只是记账，实际决定了采购准不准、成本算不算得清。

一、入出库怎么做

入库要录什么？

品种、数量、单价、批次、生产日期与保质期、供应商。可用扫码或选择录入。

出库怎么扣？

按领料单扣，或与订餐/菜品关联自动扣减。

能管批次和保质期吗？

能。先进先出提醒，临期预警，避免过期。

二、盘点与差异

盘点多久一次？

按月为主，重要品类可周盘。系统生成盘点单，实盘后自动算差异。

差异怎么处理？

差异要说明原因（损耗、记录错、被领未记），系统留痕，作为管理依据。

三、与其他模块联动

和采购怎么联动？

采购需求先查库存，避免重复买；到货入库后库存更新。

和成本核算怎么联动？

出库成本 + 采购成本 = 实际食材成本，可与消费收入对比算毛利。

多仓库能管吗？

能。总仓与分仓分别记账，可调拨。

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